Известняк - гораздо более мягкий камень, чем гранит, поэтому гранит труднее лепить. Конечно, более твердый камень дает возможность изготавливать гораздо более детальную резьбу. Если при тонкой работе известняк просто распадется под долотом, то гранит будет держаться вместе. Так что, если вы планируете резьбу с мелкими деталями, известняк может быть сложнее, то есть с ним труднее работать, чем гранит. Но по твердости камня очень немногие камни могут сравниться с гранитом.