Что входит в состав тарелки фалафеля?

Многие ливанские и другие ближневосточные рестораны на Западе предлагают возможность покупать фалафель в форме тарелки, а не просто завернутый в лаваш. Когда его подают как блюдо, в него входят шарики фалафеля, приготовленные из нута, бобов и семян кунжута, а также различные виды салатов. В ливанских ресторанах чаще всего подают фалафель с салатом из петрушки, в который также входят нарезанные кубиками помидоры, а также зеленый салат, обычно приготовленный из салата Айсберг, свеклы, солений, маринованного острого перца и гарнира хумуса или тахины ( протертые семена кунжута). В некоторых случаях вам также дадут сметану или ее можно сбрызнуть фалафелем.

В дополнение к этим гарнирам в некоторых ресторанах клиентам предложат маринованные огурцы, розовую репу и даже пасту из баклажанов. Также принято подавать лаваш с тарелкой фалафеля. Это очень сытная еда, и, что лучше всего, ее могут употреблять как вегетарианцы, так и часто даже веганы.