Консуэло
В настоящее время большая часть мыла коммерчески производится в больших единицах, называемых котлами. Животный жир или жир помещается на дно большой емкости и добавляется щелочь (NaOH). Эта реакция отделения мыла от жиров называется омылением. Сырье, используемое для этого процесса:
1: жир - это основной жирный материал в мыловарении. Кроме жира, любое растительное масло, например; также можно использовать льняное масло и пальмовое масло.
2: едкий натр или едкий калий КОН.
Во время этой реакции смесь кипятится и смешивается с паром, который выходит из отверстий в паровом змеевике. Поваренная соль добавляется к смеси мыла и глицерина в процессе, называемом высаливанием. Глицерин растворяется в растворе соли, который тяжелее мыла, и оседает, в то время как мыло продолжает плавать наверху. Водно-соленый раствор глицерина сливается со дна резервуара, из которого глицерин извлекается как побочный продукт.
Моющие средства представляют собой соли органических сульфоновых кислот, общая формула моющего средства - алкилбензолсульфонат натрия. Все эти моющие средства содержат полярную группу. Например, лаурилсульфат натрия, додецилбензолсульфонат натрия.
Растворенные в воде детергенты уменьшают межмолекулярные силы притяжения между молекулами воды. Поэтому вода, содержащая моющее средство, легче проникает в одежду и очищает ее.