Ноэлия
В жидкостях и газах тепло передается путем конвекции. В этом процессе тепло переносится из одного места в другое за счет фактического движения жидкостей и газов. Если мы нагреем жидкость в сосуде снизу, жидкость на дне нагреется и расширится. Горячая жидкость поднимается вверх за счет меньшей плотности, и ее место занимает холодная жидкость сверху. Таким образом, создаются «конвекционные токи», и вся жидкость нагревается до однородной температуры. Аналогичным образом возникают конвекционные токи в газах и воздухе.
Нагревательные элементы в гейзерах и водонагревателях устанавливаются около дна, чтобы вода могла нагреваться конвекционными потоками. Нагревательные элементы в электрических духовках устанавливаются около дна для нагрева всего помещения за счет конвекции. Элемент в верхней части духовки будет нагревать только верхние слои воздуха, оставляя почти нетронутыми нижние холодные слои.
Холодильный агрегат (морозильная камера) в холодильнике расположен в верхней части для охлаждения всего интерьера. Воздух у верха остывает и уменьшается из-за повышенной плотности. Его место в верхней части занимает теплый воздух, и таким образом создаются конвекционные потоки, которые охлаждают весь интерьер.