Чем отличается перемешивание от жареного во фритюре?

Жаркое движения, используя немного масла, перемешайте или бросьте пищу в сковороду. Во фритюре используется много масла, в которое вы погружаете пищу для приготовления.

Жареные во фритюре продукты, погруженные в горячее масло, обычно не очень полезны. В то время как жаркое делается в воке или сковороде с небольшим количеством масла и намного лучше для вас!

Способы жарки различаются в зависимости от количества необходимого жира, времени приготовления, типа необходимой посуды и манипуляций с продуктами. Тушение, жарка с перемешиванием, жарка на сковороде, мелкая обжарка и жарка во фритюре - все это стандартные методы жарки.

При жарке с перемешиванием пища готовится на поверхности горячего вок с очень тонким слоем жира.

Фритюрница - это жарка, когда продукт полностью погружен в масло.

https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-deep-frying-and-frying

Привет
Ирина! Жаркое перемешивание - это когда вы помещаете продукты в немного горячего масла и
быстро перемешиваете, чтобы не поджечь все это. С другой стороны, жарка во фритюре - это когда вы
полностью опускаете мясо или овощи в горячее масло и оставляете там жариться.
Они оба довольно нездоровы и приводят к тому, что пища сильно набирает вес.