S'il y a 365 jours dans une année. Pourquoi si vous multipliez 52 semaines par 7 jours, votre total est de 364 ?

Votre calcul est correct. Il n'y a pas exactement 52 semaines par an, ce n'est qu'une approximation. Tous les systèmes de calendrier, y compris notre calendrier grégorien, ont dû corriger certaines inexactitudes pour adapter notre utilisation traditionnelle d'une semaine au cycle solaire, et certains sont meilleurs que d'autres.

Selon Wikipedia, « Dans un grégorienne année moyenne , il y a exactement 365,2425 jours, et donc exactement 52,1775 semaines » Le calendrier julien qui était utilisé précédemment avait « 365,25 jours ou 52 ⁵ / ₂₈ semaines. » Et une fois que vous comprenez qu'il n'y a pas de relation modulo d'une semaine à une année, alors il est logique que nos mois (et années) finissent par commencer à des jours différents de la semaine.

Dans les deux systèmes, il y a environ 0,25 jour supplémentaire par an, ce qui représente le jour supplémentaire en février au cours d'une année bissextile.  

Même après avoir observé des années bissextiles, il y a aussi des secondes intercalaires qu'ils doivent parfois ajuster en raison de la désintégration orbitale de la Terre et des forces de marée. Voir en.wikipedia.org

Parce qu'il y a en fait 51 semaines avec sept jours si vous ajoutez les jours restants de la première semaine de l'année et les jours restants de la dernière semaine de l'année, cela fait toujours huit, sauf l'année bissextile

Le 365 est basé sur le temps qu'il faut pour une rotation de la terre.
Autrement dit, le 365 (366 en année bissextile), est un fait scientifique.
Les semaines sont une division arbitraire des jours d'une année, que l'homme a choisie et sans fondement en fait.