Quels sont les trois états de la matière ?

Les substances peuvent exister sous trois états : l'état solide, l'état liquide et l'état gazeux. Certaines substances peuvent exister dans les trois états, mais d'autres n'existent que dans un seul état. Il est impossible, par exemple, de faire fondre une coquille d'œuf ou un coquillage ~ le carbonate de calcium qui les compose ne peut exister que sous forme solide

L'une des substances les plus intéressantes est l'eau. L'eau a une large plage de température dont elle est liquide ~ d'un peu plus de 0 degrés Celsius à un peu moins de 100 degrés Celsius. Il peut absorber beaucoup d'énergie thermique sans changer beaucoup de température.

À 100 degrés Celsius, l'eau bout et se transforme en vapeur, un gaz incolore. À zéro degré Celsius, l'eau se transforme en glace et devient solide. Fait intéressant, la glace est moins dense que l'eau, et l'état solide flotte sur l'état liquide ~ c'est pourquoi il y a des icebergs.

Certaines substances passent de l'état solide à l'état gazeux sans devenir liquide entre les deux. Le permanganate de potassium est un composé qui fait cela ~ le solide violet ne fait que « fumer » lorsqu'il se transforme en gaz. Ce processus est appelé sublimation.