Élisa
Les algues appartiennent à la catégorie des algues macrothalliques et multicellulaires. Les algues sont riches en minéraux et vitamines car elles les absorbent de l'eau où elles vivent la majeure partie de leur vie. Sur la base de la composition des pigments, les algues peuvent être classées en algues rouges (Rhodophyta), brunes (Phaeophyta) et vertes (Chlorophyta). Les algues sont généralement confondues avec des plantes comme les herbes marines ou de vraies mauvaises herbes. Les algues sont riches en acides aminés (sérine, poline, glycine, acide glutamique, acide aspartique, alanine, histidine, arginine, valine, tyrosine, phénylalanine, cysline, méthionine, lysine, icoleucine, thréonine et tryptophane). Les algues contiennent également des vitamines A, B1, B2, B7, B12, D, E, K, du sélénium, de l'acide folique et de la biotine. Nutriments essentiels tels que l'iode, le zinc, le bore, le manganèse, le cuivre, le fer, le mannitol, le laminaran, l'acide alginique, le soufre, le sodium, le magnésium,Le potassium, le phosphore, le calcium et l'azote sont également présents dans les algues.