Quelles sont les différences entre sauté et frit?

Faire sauter utilisez peu d'huile et vous remuer ou jeter les aliments dans une casserole. La friture utilise beaucoup d'huile dans laquelle vous plongez les aliments à cuire.

Les aliments frits sont des aliments immergés dans de l'huile chaude et généralement peu sains. Alors que les sautés se font dans un wok ou une poêle avec peu d'huile et c'est bien meilleur pour vous !

Les techniques de friture varient selon la quantité de graisse requise, le temps de cuisson, le type de récipient de cuisson requis et la manipulation des aliments. Faire sauter, faire sauter, frire à la poêle, frire à faible profondeur et frire sont toutes des techniques de friture standard.

Le sauté fait cuire les aliments à la surface d'un wok chaud qui a une très fine couche de graisse

La friture est une friture lorsque les aliments sont complètement immergés dans l'huile.

https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-deep-frying-and-frying

Salut
Irine ! Le sauté, c'est lorsque vous avez les aliments dans un peu d'huile chaude et que vous les mélangez
rapidement pour éviter de tout brûler. D'un autre côté, la friture consiste à
tremper complètement votre viande ou vos légumes dans de l'huile chaude et à les y laisser frire.
Ils sont tous les deux assez malsains et font que les aliments deviennent très gras.