Quel est l'élément métallique principal qui est ajouté à l'acier pour en faire de l'acier inoxydable ?

L'acier est un alliage de fer avec du carbone et parfois d'autres constituants comme le manganèse et le molybdène.

Pour former l'acier inoxydable, le chrome doit être ajouté dans une proportion de 12-26%. Cet ajout de chrome métallique réduit le risque d'oxydation ou de corrosion de l'acier.

Cela fonctionne parce que le chrome réagit avec l'oxygène de l'air pour former une fine couche d'oxyde de chrome (III). C'est ce qu'on appelle une couche de passivation.

Cette couche est si fine qu'elle ne peut pas être vue à la surface, de sorte que l'acier inoxydable conserve une surface brillante.

La couche de passivation scelle efficacement la surface de l'acier inoxydable afin que le fer qu'il contient ne soit pas exposé à l'oxygène de l'air pour former de la rouille.

L'acier inoxydable a des utilisations polyvalentes car il est peu coûteux à fabriquer et solide et très résistant à la corrosion. Il est utilisé dans les équipements de cuisine tels que les casseroles et les poêles et les couverts. Il est également utilisé dans les industries de la construction et de l'aérospatiale.