Charlène
Sherry est le nom d'un type de vin. C'est un vin fortifié et élevé en fûts originaire de la ville de Jerez en Espagne. Il est élaboré à partir des raisins Palomino, Muscat et Pedro Ximenez et peut varier de doux à sec. Il est très apprécié à l'apéritif avant le dîner et se sert à température ambiante ou frais. Le xérès peut être de différents types en fonction de sa couleur, de sa saveur sucrée et d'autres facteurs. Il est similaire à d'autres vins fortifiés comme le porto mais contient moins d'alcool.
Le xérès est connu pour sa longue et glorieuse histoire qui est meilleure que la plupart des vins existants à l'époque et à l'époque modernes. On pense que même les anciens Grecs et Romains appréciaient ce vin produit dans le district de Jerez en Espagne, complété par de nombreuses preuves archéologiques. Il était connu sous le nom de sac à l'époque et se distingue des autres types de vins par son style de fermentation.