Que signifie l'avocat?

Le mot « avocat » vient du mot nahuatl āhuacatl (« testicule », référence à la forme du fruit). ^[4] Historiquement, les avocats étaient stigmatisés de longue date en tant que stimulant sexuel et n'étaient ni achetés ni consommés par une personne souhaitant préserver une image chaste. ^{[la citation nécessaire ] Les} avocats étaient connus par les Aztèques comme "le fruit de fertilité". Dans certains pays d'Amérique du Sud comme l' Argentine , la Bolivie , le Chili , le Pérou et l' Uruguay , l'avocat est connu sous son nom quechua.nom, palta. Dans d'autres pays hispanophones, il s'appelle aguacate et en portugais, il s'agit d'abacate. Le fruit est parfois appelé poire avocat (en raison de sa forme) et poire alligator (par étymologie populaire , peut-être influencée par la peau verte rugueuse de certains cultivars ). Le nahuatl āhuacatl peut être composé d'autres mots, comme dans āhuacamolli, qui signifie « soupe ou sauce à l'avocat », d'où dérive le mot espagnol mexicain guacamole .

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L'avocat est un fruit bien connu pour sa texture onctueuse et onctueuse et son goût subtil de noisette. C'est un arbre tropical indigène d'origine sud-américaine et centrale, mais vous pouvez maintenant trouver l'arbre fruitier en train de germer dans des régions comme la Californie, la Floride et d'autres parties du monde tropical. Le fruit anciennement connu sous le nom de « poire alligator » a une peau qui ressemble à du cuir et est très douce. Le Haas noir et le Fuerte vert sont les variétés d'avocats les plus commercialisées. Le Haas est une version plus petite de l'avocat avec une peau brun noirâtre et le Fuerte est connu pour sa peau fine.

Haas est connu pour être plus savoureux et contient moins d'eau que son homologue Fuerte qui abonde en Floride. Une fois l'avocat fendu, la couleur disparaît, mais si vous ajoutez du jus de citron vert ou du citron, la décoloration ralentit.