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Le brunch est essentiellement un repas pris entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Le mot brunch vient d'une combinaison de petit-déjeuner et de déjeuner. Un petit-déjeuner tardif, généralement pris le week-end, est un brunch. Un repas en fin de matinée est connu sous le nom de brunch. Normalement, on dit que nous brunchons le dimanche. C'est un mélange de petit-déjeuner et de déjeuner ; il est généralement servi en fin de matinée. C'est une autre façon de définir le brunch.
Le brunch est un repas de fin de journée entre le petit-déjeuner et le déjeuner, en remplacement des deux repas, généralement consommés lorsqu'on ne se lève pas à l'heure pour prendre le petit-déjeuner, ou en tant que repas particulièrement prémédité. L'expression est un portemanteau de petit-déjeuner et de déjeuner. Le brunch est généralement servi après une période matinale ou avant une après-midi, comme un mariage ou une occasion sportive. C'est généralement un repas plus confortable que le petit-déjeuner ou le déjeuner, et bien pensé, il convient aux célébrations sans cérémonie.