Qu'est-ce que le fractionnement cellulaire?

Le fractionnement cellulaire est une technique utilisée pour étudier les organites présents à l'intérieur des cellules végétales et animales. Il s'agit de briser les cellules et de séparer les organites individuels en fonction de leur taille. Chaque type d'organite peut alors être étudié plus en détail.

La première étape consiste à obtenir un échantillon de tissu contenant les cellules à étudier. Ce tissu, animal ou végétal, est ensuite découpé en petits morceaux. L'étape suivante consiste à homogénéiser, à mettre dans un mélangeur pour briser les parois cellulaires et les membranes cellulaires des cellules afin que le contenu soit libéré.

Le mélange homogénéisé est filtré pour éliminer les éventuels débris puis le filtrat est centrifugé dans une centrifugeuse très puissante. Les noyaux, le plus gros organite de la cellule, forment l'une des premières fractions, suivis des mitochondries et des chloroplastes (si le tissu provient d'une plante). Le réticulum endoplasmique rugueux nécessite une rotation plus élevée pour sédimenter et les minuscules ribosomes ont besoin des vitesses de rotation les plus élevées de tous ~ environ 300 000 g.

C'est une technique scientifique utilisée pour briser ou séparer les organites des millions de cellules du corps végétal ou animal.