Pouvez-vous passer un test d'alcoolémie après avoir mangé des aliments utilisés avec une marinade à base de vin blanc ?

Le problème avec cela est directement lié aux faux positifs causés par les désinfectants pour les mains. Le positif est causé par les inhalations des vapeurs, pas l'absorption par la peau. Évidemment, ce même problème peut se produire lorsque quelqu'un cuisine avec de l'alcool. Le vin semble être inoffensif car la teneur en alcool, et donc les vapeurs qui en résultent, sont faibles - cependant, il faut être prudent lors de l'utilisation de l'alcool. Cela dit, il ne faut s'inquiéter que s'ils passent un test peu de temps après la cuisson et que le test a un faible niveau de détection tel que 100 ng/ml.

Oui. Lorsque l'alcool est utilisé dans la cuisine, l'alcool s'évapore pendant la cuisson. L'alcool est utilisé dans la cuisine pour la saveur, pas l'alcool.