Nicolas
Aucun pays au monde ne peut prétendre avoir plus de terres récupérées que les Pays-Bas. (Pays-Bas signifie plaine). La remise en état des terres a commencé il y a plus de 700 ans et se poursuit encore aujourd'hui. Puisque les Pays-Bas font face à la mer du Nord et sont drainés par trois grands fleuves ; le Rhin, la Meuse (masse) et l'Escaut, il a toujours été menacé de crue. Les Pays-Bas utilisent la méthode du empoldering pour récupérer des terres.
On estime que 40 % des Pays-Bas se trouvent sous le niveau de la mer. Les Néerlandais doivent concevoir les moyens les plus ingénieux de combattre la mer pour survivre. Ils doivent créer des terres pour cultiver et vivre. Les Néerlandais sont si fiers de leurs réalisations dans la satisfaction de leurs demandes foncières qu'ils disent toujours : « Dieu a créé le monde, les Néerlandais ont créé la Hollande » (l'ancien nom des Pays-Bas).
Aujourd'hui, les deux cinquièmes des Pays-Bas sont constitués de polders ou de terres de polders qui étaient autrefois couverts par la mer ou les lacs ou par des swaps. Ils représentent les terres agricoles les plus productives pour l'élevage laitier, l'horticulture et les grandes cultures. Les plus grandes villes telles que la capitale Amsterdam, le principal port Rotterdam et bien d'autres sont toutes situées dans les polders. Les polders sont parmi les régions les plus densément peuplées du monde.