Où les Victoriens stockaient-ils leur nourriture ?

Les Victoriens stockaient la plupart de leur nourriture dans un garde-manger ou un garde-manger.

Comment les Victoriens conservaient-ils leur nourriture ?

• Les garde-manger et les garde-manger étaient des pièces fraîches en pierre, généralement situées juste à côté de la cuisine. Le pain, les tartes, les œufs et tout ce qui n'avait pas vraiment besoin d'être réfrigéré seraient conservés ici.
• Certains des ménages les plus riches auraient également des glacières ou des glacières. La glace a été coupée dans un lac voisin et stockée dans de la pierre ou de l'acier pour qu'elle dure plus longtemps avant de fondre. Cela n'a pas congelé la nourriture, mais cela l'a gardé au frais - les Victoriens gardaient leur viande ici.
• Conserver les aliments pendant de longues périodes n'était pas vraiment nécessaire : la plupart des gens achetaient leur viande, leur poisson et leur lait le jour où ils prévoyaient de les utiliser.
• La viande en conserve était disponible à partir des années 1860. Cela aurait été conservé dans le garde-manger.
• Des pots de nourriture marinée et salée seraient conservés dans le garde-manger ou la cave, selon la taille de la maison.
• Les pauvres étaient vraiment pauvres à l'époque victorienne. Des familles entières vivaient souvent dans une pièce minuscule et sale - elles n'avaient même pas de cuisine ou de chambre séparée.

• Les Victoriens stockaient leur nourriture dans un garde-manger ou une cave.
• Ils avaient parfois une glacière où la glace était découpée dans un lac et stockée dans le bâtiment.
• Ils recouvraient également la nourriture de sable et la stockaient sous terre.
• Ils avaient des jarres en pierre et salaient la nourriture.

Enfant, je me souviens d'avoir un énorme bloc de sel que nous devions briser avec un couteau. Nous coupions ensuite les haricots verts et les stockions dans des bocaux entre des couches de sel pour les conserver.

Le stockage des aliments dans l'ancien temps est vraiment « médiéval » ! Mais ils ont eu la bonne idée là ! Ils ont réalisé d'une manière ou d'une autre que les zones plus froides ou qui retiennent le froid plus longtemps aideraient les aliments à se conserver plus longtemps. Et quelqu'un devait être le premier à comprendre comment traiter la viande avec du sel et du sucre, n'est-ce pas ?