L'eau avec du sel bout-elle plus vite que l'eau ordinaire ?

7 Réponses


  • L'eau contenant du sel prend plus d'énergie pour atteindre le point d'ébullition, il est donc probable qu'elle prenne plus de temps à bouillir lorsque le même volume et la même surface d'eau sont chauffés à la même vitesse.

    En effet, le sel se dissout dans l'eau pour former une solution contenant des ions sodium et chlorure.

    Les ions sodium et chlorure sont attirés électrostatiquement par les molécules d'eau, ce qui rend les molécules d'eau plus enclines à « coller ensemble ». Cela rend plus difficile l'entrée des molécules d'eau en phase gazeuse (ce qui se produit lorsque l'eau bout).

  • La capacité calorifique spécifique de l'eau salée est inférieure à celle de l'eau plate, mais le point d'ébullition est plus élevé.

    La quantité d'énergie nécessaire pour élever la température de 1 kg d'eau plate de 20°C à son point d'ébullition de 100°C est de 4186*80 J = 334 880 J.

    La quantité d'énergie nécessaire pour élever la température de 1 kg d' eau avec 35 g de sel ajouté de 20°C à son point d'ébullition de 100,56°C est de 1,035*3993/1,0106*80,56 = 329 440 J. C'est environ 1,6 % d'énergie thermique en moins .
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    Bien entendu, faire bouillir l'eau nécessite de fournir la chaleur latente de vaporisation en plus de fournir de la chaleur pour élever la température. Dans une courte recherche, je n'ai pu trouver aucune donnée sur la différence entre l'eau salée et l'eau plate en ce qui concerne la chaleur de vaporisation. Elle est de l'ordre de 2260 kJ/kg.

  • L'eau salée semble bouillir plus vite que l'eau ordinaire parce que le sel contient plus de sodium que l'eau plate, donc quand j'ai travaillé sur l'expérience, mon hypothèse semble être juste
  • Le sel fait bouillir l'eau plus rapidement car il fait monter l'humidité jusqu'au sommet, ce qui fait bouillir l'eau plus rapidement !
    JE SUIS RITE alors ne vous embêtez pas
  • Je pense que le sel ferait bouillir l'eau plus rapidement car il prendrait plus de place dans la casserole, c'est pourquoi je pense que le sel ferait bouillir l'eau plus rapidement.
  • L'eau plate bout plus rapidement parce que lorsque vous mettez du sel dans l'eau et que vous la faites bouillir, le point d'ébullition de l'eau avec du sel augmente.
  • Est-ce que l'un d'entre vous le sait ou pas parce que je me promène comme un fou et que ça m'emmène
    ici sur ce site stupide hein

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