Corrine
L'odorat chez le chien est de loin supérieur à celui des êtres humains. L'anatomie et la physiologie du nez du chien sont responsables de leur donner le pouvoir supérieur de détecter les odeurs. La forme et la longueur du museau, la forme des narines et de nombreux cartilages comme les os à l'intérieur de la cavité nasale y contribuent également.
Cependant, le facteur principal est la présence de nombreuses structures ressemblant à des cheveux appelées cils sur les os. Ces cils ont des cellules de détection olfactives ou olfactives situées sur eux qui détectent l'odeur. Le nombre de ces cils varie selon les races de 100 millions à 300 millions alors que les humains ont un nombre bien moindre, environ 10 millions. Ce nombre diffère d'une race à l'autre en fonction de leur sensibilité.
L'autre organe qui contribue à donner aux chiens leur odorat supérieur est l'organe de Jacobson qui se trouve sur le toit de la bouche. L'organe composé de deux sacs allongés remplis de liquide peut détecter des produits chimiques qui n'ont pas d'odeur perceptible.
Cependant, jusqu'où ils peuvent sentir est une question qualitative et dépendra de nombreux facteurs. Le premier groupe de facteurs est lié à l'odeur elle-même. Plus l'odeur est forte, plus la distance qu'elle portera sera grande et sera donc facilement détectable de plus loin, tandis que les odeurs plus faibles ne seront pas portées aussi loin. De plus, la direction du vent, l'âge et la race du chien, sa santé, sa structure nasale, sa capacité mentale, sa nutrition et son entraînement influenceront tous la capacité du chien à sentir.