Personne ne le sait, Otis. La théorie la plus raisonnable que j'ai entendue est qu'elle trouve son origine dans le saut de réclamation (parce que les kangourous sautent) pendant la ruée vers l'or en Californie. Voici un lien vers le Phrase Finder , qui ne vous donnera pas beaucoup plus que cela.
Cette page a ses origines et tout à ce sujet. Plutôt interessant ! Bonne question, Otis !
Cour kangourou - signification et origine. - Le chercheur d'expression