D'où vient la gomme arabique ?

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  • La gomme arabique est une sécrétion séveuse de l'acacia. La principale source de gomme arabique sont les acacias qui poussent en Egypte et au Soudan. C'est un ingrédient de base des bonbons à la gomme à mâcher, à la guimauve et à la réglisse. Il est également utilisé comme stabilisant dans de nombreuses boissons, notamment le vin et les boissons gazeuses en conserve. D'autres utilisations incluent comme colle à lécher sur les timbres-poste et comme ingrédient pour le cirage à chaussures, les peintures à l'aquarelle et les feux d'artifice. Des rumeurs circulent aux États-Unis selon lesquelles le commerce de cet ingrédient, qui est vital pour de nombreux biens produits aux États-Unis, aide le terrorisme mondial en canalisant des revenus vers Oussama Ben Laden et ses partisans. Le producteur de boissons Snapple aurait répondu en renommant l'ingrédient en gomme d'acacia. Le gouvernement américain a depuis affirmé que Ben Laden a vendu ses vastes possessions d'acacias lorsqu'il a été expulsé du Soudan en 1996.Les théoriciens du complot ont répondu en suggérant « qu'ils diraient que non », mais indépendamment de cette rumeur bizarre, il est vrai que de nombreuses grandes entreprises s'inquiètent du fait que les principales fournitures de gomme arabique proviennent de régions relativement instables du monde.

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