La raison pour laquelle un détergent liquide émulsionne un mélange d'huile de noix de coco et d'eau est assez complexe et nécessite une bonne maîtrise de la chimie. Cependant, l'explication suivante a été rendue aussi simple que possible, de sorte que même si vous n'avez pas une bonne compréhension de la chimie, cela devrait avoir du sens pour vous.
- La lessive liquide a une composition unique
La lessive liquide se compose principalement de deux substances différentes, qui sont liées ensemble lorsque la lessive est seule (non mélangée avec un autre produit). Les particules de ces deux substances sont liées pour former le détergent. Lorsqu'elles sont liées entre elles, la structure de ces deux particules se compose d'une "tête" et d'une "queue". La tête de la particule est du soufre hydrophile et la queue est un hydrocarbure hydrophobe.
- La tête et la queue se dissolvent séparément
Lorsque le détergent est ajouté à un mélange d'huile de noix de coco et d'eau, la tête se dissout lorsqu'elle entre en contact avec l'eau. La queue se dissout lorsqu'elle entre en contact avec l'huile de noix de coco. En conséquence, le pot contenant le détergent, l'huile de noix de coco et l'eau contient deux substances distinctes, même si elles sont mélangées - et chaque substance contient un peu de détergent.
- Le mouvement de la solution déclenche l'émulsification
Lorsque le mélange d'eau et de détergent se déplace dans la cruche, le mélange d'huile de noix de coco et de détergent s'émulsifie. C'est parce que le mélange d'huile de noix de coco et de détergent est "chargé", et le mouvement du mélange d'eau et de détergent met une autre charge égale sur l'huile de noix de coco, provoquant la formation de gouttelettes.
- Qu'est-ce qu'une émulsion ?
Une émulsion est le nom utilisé pour décrire un phénomène qui se produit lorsque deux liquides sont mélangés. Si, plutôt que de se dissoudre dans l'autre et que les particules se dispersent, un liquide forme des gouttelettes dans l'autre liquide, alors les deux liquides combinés sont appelés émulsion.