Comment fonctionne une machine à barbe à papa ?

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  • La barbe à papa est plutôt très simple à réaliser. Vous constatez que le sucre est d'abord fondu de manière à devenir liquide, puis il est filé sur cette machine à barbe à papa. Essentiellement, la machine force le liquide à traverser ces minuscules trous qui non seulement forment mais refroidissent également le sucre liquide.

    Après refroidissement, le sucre redevient solide. Le centre même de cette machine à barbe à papa est rempli de nombreux petits fils qui sont ensuite collectés et remis sur un bâton.

    Selon le Dictionary of American Food and Drink, la barbe à papa est apparue pour la première fois en 1900, où elle a été trouvée au Ringling Bros. Circus. Thomas Patton est celui qui a obtenu un brevet pour cette machine à barbe à papa populaire la même année.

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