Je suppose que tu veux dire musique folk. Dans ce cas, la musique folklorique a généralement des structures mélodiques simples qui sont répétitives et si elles ont des mots, ont généralement une sorte de signification historique. Cependant, si vous voulez avoir toute la théorie musicale à ce sujet, voici quelques sites que j'ai trouvés qui pourraient être utiles car je suis un peu rouillé sur mes connaissances en théorie musicale :
http://music.stackexchange.com/questions/22367/what-characterizes-american-folk-music
http://study.com/academy/lesson/what-is-folk-music-definition-artists-history.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Folk_music#Caractéristiques
Mais si vous essayez d'apprendre à identifier la musique folklorique lorsque vous l'écoutez, l'essentiel est d'en écouter autant que possible. À l'époque où j'ai suivi des cours de solfège, mon professeur nous faisait écouter des chansons et nous faisait identifier leur époque et leur genre (depuis la musique folk et de la Renaissance jusqu'aux trucs modernes). Parfois, vous ressentez simplement cette intuition et vous le savez, mais ce n'est qu'après vous être familiarisé avec chacun d'eux.