Myriam
Candidiasis (micosis del tracto digestivo): en los pavipollos jóvenes, la candidiasis puede causar grandes pérdidas en el criadero. En los pollos, la infección generalmente aparece con otras afecciones. La enfermedad, más común en los pavos, es causada por un moho parecido a una levadura llamado Candida albicans. Los signos no son característicos, pero una autopsia suele revelar lesiones en el buche. Puede haber áreas blanquecinas y opacas en el revestimiento del cultivo pero, en casos extremos, la lesión puede cubrir todo el cultivo. La boca y el esófago pueden mostrar parches parecidos a úlceras. Con frecuencia, estos mohos se aíslan de los intestinos de aves con enteritis inespecífica.
Micotoxicosis: muchos mohos, incluso los no patógenos, pueden producir toxinas que pueden causar graves pérdidas en las aves de corral. Entre estos mohos se encuentran muchas especies de Alternaria, Penicillium y Aspergillus. Las condiciones ideales para los brotes de micotoxicosis ocurren cuando las aves tienen acceso a granos enmohecidos o cuando algunos ingredientes de su alimento están enmohecidos. El alimento derramado alrededor de los bebederos más el calor necesario para la crianza ayudan a que los mohos crezcan rápidamente y produzcan toxinas. Las aves jóvenes de 4 a 8 semanas de edad son las más afectadas en general.
Se vuelven caídos y pálidos y, a menudo, tienen diarrea. La micotoxicosis a veces causa una afección en los pollos llamada "síndrome hemorrágico" o "anemia plástica". La afección se caracteriza por hemorragias intramusculares, especialmente en las mamas, piernas e intestinos. Generalmente, la sangre es muy fina y pálida. La médula ósea se vuelve pálida y amarillenta, en muchos casos completamente desprovista de todo el color rojo normal.