Fácil, el tipo que más desea comer siempre se derretirá más rápido a menos que se coma rápidamente. Feliz Navidad
Los chocolates que tienen más proteína animal, la leche de huesos, son los que se derriten más rápido al sol, digamos que si el chocolate tiene mayor porcentaje de cacao, dura más sólido al sol porque es un producto casi puro, mientras que si tiene leche, la grasa animal desaparece. Menos sólido, haciendo que se derrita más rápido en este enlace https://chocolateandlove.com tienes esta información pero más explícita