Es muy importante. El comercio de alimentos a nivel mundial no solo nos da más opciones sobre lo que podemos comer, sino que también significa que los países que no producen suficientes alimentos por sí mismos para alimentar a sus poblaciones no morirán de hambre.
Sin embargo, el comercio de alimentos a nivel mundial no está exento de críticas. Aunque se acepta que algunos países necesitan importar o exportar alimentos para sobrevivir, hay quienes creen que el costo de transportar alimentos por todo el mundo solo para satisfacer nuestro deseo de alimentos que no son de temporada en nuestras propias áreas es demasiado alto.
Esta crítica no se basa en el costo monetario de transportar los alimentos, sino en el costo para el mundo en relación con la enorme huella de carbono que produce este comercio.
- ¿Cuánta comida importa Estados Unidos?
El año pasado hubo nueve millones de cargamentos de alimentos importados a los Estados, y una gran cantidad de ellos vinieron de China.
En los últimos 10 años, las importaciones de alimentos se han más que duplicado, sin embargo, los envíos desde China son casi cuatro veces más que lo que eran.
- ¿Por qué es esto necesario?
La respuesta brutal es que no lo es; Estados Unidos es más que capaz de producir la mayor parte de lo que se necesita, pero las grandes cadenas de supermercados como Wal-Mart y otras grandes procesadoras de alimentos se están alejando de los productos cultivados en casa en favor de proveedores más baratos que pueden proporcionarlos a ese precio porque sus trabajadores no exigen los mismos salarios que en Estados Unidos.
La respuesta fácil es para todos; pueden ser los grandes supermercados los que están dando la espalda a nuestros propios agricultores, pero es en respuesta a nuestras demandas que obtenemos nuestros productos lo más barato posible, lo que a su vez se debe a que el país tiene dificultades financieras y nosotros no ' Tengo tanto para gastar. Es un círculo vicioso, pero el costo en última instancia podría ser demasiado alto.