Hermina
Cuando el huérfano Oliver Twist dice en tono quejumbroso: "Por favor, señor, quiero un poco más", los guardianes del asilo de trabajo están tan horrorizados por esta rebelión que hay que despedir a Oliver antes de que los otros huérfanos puedan empezar a tener ideas. Y, sin embargo, lo que Oliver pide es muy modesto: otro plato de papilla. Las gachas son (o eran) un tipo de papilla fina hecha de avena hervida en leche o, en el caso de Oliver, agua. Dickens describe la dieta del asilo como "tres comidas ligeras de gachas al día, con una cebolla dos veces por semana y medio panecillo los domingos". Hay una pequeña exageración cómica aquí, pero no mucha. La dieta del asilo era verdaderamente espantosa; fue parte de un intento deliberado de disuadir a las personas de solicitar asistencia. De hecho, muchas personas en la Inglaterra victoriana se murieron de hambre en lugar de ir allí.Las condiciones sombrías se subrayaron cuando estallaron una serie de disturbios en el asilo de Andover en Hampshire; estos se activaron cuando un poco de papilla se derramó en el suelo. La vista fue demasiado para los presos hambrientos, que inmediatamente comenzaron a pelear por las sobras.
Emily
Pidió más gachas, gachas de maíz para ser exactos. Tradicionalmente, la papilla es una bebida o sopa ligera hecha de granos de maíz o avena hirviendo con leche o agua.
A pesar de su nombre que suena desagradable, las gachas son deliciosas.