¿Qué dos medios de mecanismos de defensa tienen los calamares para evitar que se conviertan en presas?

Bueno, siendo pescadora, de hecho he pescado calamares para usarlos como cebo. He notado que cuando los calamares se excitan, la tinta que está debajo / en su piel comienza a brotar, casi haciendo que parezca que están hirviendo. Pueden pasar de un color carnoso muy pálido con algunas manchas rojo pardusco, hasta casi morado. Quizás sea una forma de camuflaje o intimidación ya que el movimiento del pigmento puede ser muy rápido. Pueden disparar tinta cuando están molestos, pero también pueden nadar muy rápido. Crean casi "potencia de chorro" al expulsar el agua por la boca.