Los niños de esta época debían ser vistos y no escuchados. Común en las familias más ricas, los niños NO comían con sus padres a menos que sus padres lo hubieran establecido de antemano. En su mayoría, desayunarían y "cenarían", también conocido como almuerzo, junto con su madre si ella así lo decidía, pero muchos niños comerían en la guardería con su niñera y niñera supervisando sus comidas.
En su mayor parte, se creía que a los niños no se les debían dar alimentos pesados, ricos y picantes, ya que interferirían con los delicados sistemas digestivos y fomentarían los malos modales y pensamientos, especialmente en las niñas. Así que los dulces, la fruta fresca (lo creas o no), las especias, etc. fueron en su mayor parte excluidos de la dieta juvenil. Pan, pequeñas porciones de mantequilla, mermeladas de frutas ligeras, guisos simples, panecillos o muffins frescos, frutas cocidas como manzanas y peras, ruibarbo, papilla, sopas, carnes hervidas como cordero, verduras, natillas, arroz con leche, huevos hervidos / escalfados , muy poco queso, budines simples como pan y mantequilla, roly-poly, tartas de mermelada, etc., pollo / pollo asado con muy poco condimento excepto sal y pimienta eran la norma junto con una buena dosis de leche o cacao.
A los niños de once años en adelante se les permitía asistir a cenas importantes para enseñarles la etiqueta y los modales adecuados para situaciones sociales futuras. Los adolescentes comenzaban a comer con los adultos y tenían muestras de una dieta más variada cuando comenzaban su aventura hacia la edad adulta. Sin embargo, en Navidad o Pascua, a los niños se les permitiría disfrutar de pasteles, dulces, galletas y tartas como una forma de golosinas especiales y enseñarles moderación, humildad y exceso de indulgencia / glotonería.
Aquí hay un menú de desayuno de muestra tomado del Libro de cocina victoriano que estipula lo que se debe alimentar a un 'niño de la guardería': "Un vaso de leche tibia o chocolate caliente. Huevo escalfado / ligeramente salado, rebanadas de pan integral untadas con mantequilla, gachas con melaza con crema Highland. Se puede servir mermelada en lugar de mantequilla en el pan ".
El almuerzo, también conocido como Cena, se tomó al mediodía.
Sopa de cordero hervida (¡con verduras, por supuesto!), Panecillos recién hechos untados con mantequilla. Arroz con leche y leche / cacao
Cena / Té
Se trataba de una comida más ligera, ya que se creía que los niños no debían ingerir alimentos pesados antes de acostarse.
Leche caliente, magdalenas saladas. Té de ternera (caldo) y, si tiene suerte, una especie de flan.
¡Espero que esto ayude!