¿Puede enumerar los alimentos con alto contenido de hierro?

Hay muchos alimentos con alto contenido de hierro y que se recomiendan para personas que padecen deficiencia de hierro. La absorción del hierro también es un problema con diferentes factores, incluidos los inhibidores que puede comer junto con el hierro y también hay una diferencia entre el hierro de origen animal (conocido como hierro hemo) y el hierro de origen vegetal (hierro no hemo). El hierro hemo tiende a estar más disponible para la absorción que el hierro no hemo.

Algunas de las mejores fuentes de hierro hemo son los mariscos como las almejas, las ostras y los mejillones y varios tipos de hígado, mientras que la carne de res, los camarones, las sardinas y el pavo también son buenas fuentes. Sin embargo, las mujeres embarazadas no deben comer hígado, porque su contenido muy alto de vitamina A puede dañar al bebé.

Para los vegetarianos, las mejores fuentes no hemo son los cereales para el desayuno enriquecidos, los frijoles y las lentejas cocidos, las semillas de calabaza y la melaza, mientras que los frijoles enlatados, los tomates secados al sol y las patatas al horno, incluida la piel, también son una buena fuente. Las hierbas secas están llenas de nutrientes, incluido el hierro, mientras que el cacao en polvo o el chocolate negro son otra buena adición a su ingesta de hierro, al igual que los albaricoques secos. La absorción del hierro de los alimentos no hemo se puede mejorar cuando también se ingiere una fuente de hierro hemo en la misma comida, mientras que algunos otros alimentos también pueden mejorar o, en algunos casos, inhibir el efecto.

El hierro es un mineral esencial que se utiliza para transportar oxígeno por el cuerpo; una deficiencia puede causar fatiga y debilidad, mientras que una deficiencia crónica puede provocar insuficiencia orgánica. Sin embargo, es un buen equilibrio, porque demasiado hierro conduce a la producción de radicales libres dañinos y puede interferir con el metabolismo, afectando también a los órganos principales como el corazón y el hígado. El cuerpo generalmente puede regular la ingesta de hierro y la cantidad diaria recomendada actual es de 18 miligramos.

Intentaré enumerar los alimentos para usted. Los siguientes son ricos en hierro
Hígado, carnes rojas magras como res, cerdo, cordero, etc. Mariscos, como ostras, almejas, atún, salmón y camarones, etc. Frijoles, incluidos riñón, lima, azul marino, negro, pinto, soja y lentejas. También cereales, panes, arroces y pastas. Espinacas, tofu, brócoli, espárragos, perejil, berros, coles de Bruselas, pollo, pavo, nueces, yemas de huevo, frutos secos como ciruelas pasas, dátiles y albaricoques.

Los alimentos que tienen un alto nivel de hierro son la carne, el pescado, las aves, las lentejas, los frijoles, las verduras de hoja, los garbanzos, los guisantes, etc. piel, trate de comer pan que haya sido elaborado enteramente con harina integral. Se dice que el consumo extremo de hierro es tóxico para los seres humanos, porque el hierro ferroso excedente reacciona con los peróxidos disponibles en el cuerpo humano y crea radicales libres. El hierro se vuelve tóxico cuando supera la cantidad de transferencia requerida para unirse al hierro libre.

La absorción de hierro está fuertemente coordinada por el cuerpo, que no tiene medios fisiológicos para excretar hierro y lo controla principalmente controlando la absorción. Pero grandes cantidades de hierro pueden dañar directamente las células del tracto gastrointestinal.

Hola

El alimento con mayor contenido de hierro es el perejil seco. De
hecho, muchas hierbas secas como la mejorana y la menta verde contienen altos
niveles de hierro. Una excelente manera de obtener altas dosis de hierro es consumir
productos a base de cacao como el chocolate. ¡La desventaja es que te hacen
engordar!

Para otros alimentos con alto contenido de hierro, consulte AQUÍ.

lista de alimentos con hierro  Ésta es una colección de búsqueda de datos con alto contenido de hierro / Fe en miles de alimentos. Los datos de hierro / Fe de los alimentos se basan en la base de datos del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Para la referencia estándar SR22.