¿Puede el fiscal llamar al acusado como testigo en un juicio?

Sí pueden. Por lo general, no lo hacen porque el acusado puede "alegar el quinto". La defensa del quinto se refiere a la quinta enmienda de la constitución que establece: "Ninguna persona ... será obligada en ningún caso penal a ser testigo en su contra". En otras palabras, el acusado no tiene que responder ninguna pregunta.
El fiscal prefiere mantener al acusado fuera del estrado de los testigos porque el abogado del acusado puede entonces hacerle preguntas al acusado para intentar demostrar su inocencia. Básicamente, a menudo ayuda al acusado a ser testigo en su propio juicio.