La masa utilizada es una masa de pan general que se adapta para ser dulce o salada.
Cuando se trata de masa, debe recordar que existe un procedimiento general para crear la masa: solo se realizan pequeños cambios durante la receta y el proceso para adaptar la masa a diferentes recetas.
- La masa de hamburguesa puede ser versátil
Por ejemplo, una masa de hamburguesa es simplemente una masa de pan más ligera. Es muy fácil hacer la masa si sabe lo que está haciendo y si se asegura de tamizar la harina correctamente, utilizando el tipo correcto de harina y no demasiada levadura (no quiere que el pan sea demasiado pesado) entonces tendrá la masa perfecta para pan de hamburguesa.
Debe calentar la cantidad de agua que necesita usar hasta que esté tibia y luego poner la harina para todo uso en un tazón. También necesitará azúcar, sal y levadura instantánea mezclados con la mezcla. Luego, debe comenzar a agregar lentamente el agua tibia a la mezcla y luego agregar lentamente la hamburguesa y el huevo. Debes mezclar la mezcla durante aproximadamente dos minutos. Luego, agregue más agua si siente que la masa está un poco grumosa para su gusto. Haga esto hasta que esté suave.
Luego, unte con mantequilla el tazón que va a usar y deje que la masa suba en el tazón. Espere a que la masa duplique su tamaño, lo que debería tomar aproximadamente una hora. Luego comience el procedimiento de amasado normal y divídalo en las piezas del tamaño correcto y aplaste las piezas en círculos iguales.
A continuación, deberá doblar la parte izquierda del círculo para formar una especie de solapa en el pan. Luego, dobla la parte derecha del círculo hacia el medio para crear otra solapa. Haga esto en los cuatro lados y haga que todas las solapas se superpongan. Cubrir con huevo y hornear.