Kaela
El pan de pita es un alimento tradicional en muchos países del Medio Oriente y Mediterráneo. Originalmente se cree que proviene de Siria.
El pan de pita se puede hacer de muchas formas diferentes con diferentes ingredientes. Algunos usan granos distintos del trigo, como el maíz. Se pueden hornear, freír, asar a la parrilla e incluso cocinar al vapor, pero saben mucho mejor recién horneados que comprados en la tienda, posiblemente con varios días de antigüedad.
Se utiliza para sacar salsas o aderezos y para envolver sándwiches. La mayoría se hornea a temperaturas de 370 grados Celsius, lo que hace que la masa aplanada se hinche.
Una vez que se ha sacado del horno, la masa horneada permanece separada, lo que deja espacio para varios rellenos e ingredientes en el interior para luego formar un sándwich.
Dimitri
La palabra "pitta" significa "plano" en griego. También es la palabra griega para "pastel". Los griegos en Chipre (chipriotas) suelen comer pitta con souvlakia y gyros (kebabs). El mismo pan también es famoso en otros países además de Grecia continental y Chipre.