¿Cuántos restaurantes realmente limpian sus platos y cubiertos de la manera correcta? ¿Desinfectan platos y cubiertos como deberían? Esto me hace preguntarme, ¿esto hace que alguien más sienta lo mismo?

He trabajado en un restaurante desde hace bastante tiempo y nunca he visto nada malo con decir que lavan los platos. Quiero decir, todo tiene que ir en agua desinfectante y luego a través de la máquina de platos, que no puede estropear nada exactamente que yo sepa. El único problema es que no seca los platos y, obviamente, un encargado de los platos no se quedará parado y secará todos los cubiertos y platos. Entonces, a veces los cubiertos tienen marcas de agua, pero creo que son bastante evidentes que no solo están sucios.