Los vapores deben consumirse lo más rápido posible, especialmente durante los meses más cálidos. Los vapores muy frescos durarán un par de días en el refrigerador, pero generalmente es mejor comerlos dentro de los 4 días posteriores a su cocción.
La mayoría de la gente le aconsejará que compre sus vapores el mismo día que planea comerlos, de esa manera no tendrá que pasar horas contemplando si han pasado su fecha de caducidad proverbial o no.
Los vaporizadores generalmente se compran y consumen mejor en los meses fríos, ya que son extremadamente vulnerables a las bacterias y, por lo tanto, mueren muy rápido.
Si bien puede congelar los vaporizadores si sabe cómo se hace , nunca debe hacer esto después de que se hayan cocinado, ya que se volverán muy gomosos.