Alan
La cantidad de tazas que harán una onza y media depende de lo que se mida. Una taza llena de harina, por ejemplo, equivaldrá a cuatro onzas, mientras que la misma taza contendrá ocho onzas de mantequilla. El coco rallado o en copos, por otro lado, solo producirá tres onzas por taza, por lo que una onza y media equivaldría a media taza.
Teniendo en cuenta los pesos comparativamente altos por taza, medir solo una onza y media en una taza podría resultar extremadamente difícil cuando se trabaja con algunas de las sustancias más pesadas.
Para sustancias como la harina o la mantequilla, por ejemplo, sería más recomendable utilizar balanzas para pesar una cantidad tan pequeña. Alternativamente, se podría usar una tabla de comparación para determinar cantidades compatibles en medidas que consisten en cucharaditas o cucharadas. Estas medidas comunes se convierten con bastante facilidad de una a otra y serán mucho más precisas que tratar de calcular cuánto colocar en el fondo de una taza para lograr tan solo una onza y media.
Se puede encontrar una lista completa de qué sustancia o ingrediente pesará en comparación con una taza en Recipes4Us, un sitio bastante útil para todo tipo de preguntas relacionadas con la cocina y las recetas. Echar un vistazo a este sitio explicará por qué es tan difícil dar una respuesta correcta a esta pregunta sin saber qué se va a medir. La lista está en orden alfabético, por lo que es bastante fácil encontrar cualquiera de una gama común de posibles ingredientes.
Otra forma de encontrar tablas de conversión para medidas y pesos de recetas es echar un vistazo a algunos libros de cocina; los más antiguos, en particular, suelen contener un conjunto de tablas de conversión completas.