¿Cuál es la composición química de los arándanos y cuáles son sus beneficios medicinales?

Los científicos han descubierto que el arándano es un tesoro de numerosos productos químicos. Los arándanos contienen diferentes sustancias químicas: triterpinoides, una variedad de diferentes ácidos orgánicos, alcaloides básicos y tintes de antocianina.

Los diferentes ácidos orgánicos que se encuentran en los arándanos incluyen catequina, ácido glucuórbico, ácido ascórbico, ácido benzoico, ácido málico, ácido quínico, glucósidos de leptosina y, por supuesto, ácido cítrico. Los arándanos también contienen vitamina C (como lo demuestra la presencia de ácido cítrico) y fitoquímicos. Esta amplia composición química es lo que hace que los arándanos sean tan efectivos contra una variedad de diferentes dolencias, y también le da sus múltiples propiedades curativas y saludables.

Los arándanos funcionan como medicamentos para una variedad de problemas relacionados con la salud. Desde los primeros tiempos, los indios los usaban en sus preparaciones medicinales. Los marineros de esa época comían arándanos para prevenir el escorbuto, una enfermedad provocada por la deficiencia de vitamina C. En la Alemania del siglo XVII, los arándanos se usaban como cura para las infecciones urinarias. Este uso de arándanos también se destaca hoy.

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