Dinosaurio
Los costes que conlleva la apertura de un nuevo restaurante desde cero obviamente dependen de una gran cantidad de factores variables, como el nivel de lujo que quieres que tenga tu restaurante, la naturaleza del local que planeas ocupar, la cantidad de los clientes a los que desea atender y las horas en las que planea abrir.
Forbes.com estima que un 'enfoque de pizarra en blanco' para abrir un nuevo restaurante costará entre $ 100,000 y $ 300,000. Este dinero se destinaría a comprar cosas como:
• Equipo de ventilación y cocina industrial
• Refrigeradores y congeladores
• Mesas, sillas y taburetes de bar
• Estanterías y mostradores para la cocina
Si está renovando un establecimiento de comidas existente, en lugar de comenzar su negocio completamente desde cero, entonces obviamente los costos iniciales involucrados serían algo menos costosos.
También debe recordar obtener todos los permisos pertinentes antes de abrir su establecimiento. Hay una guía de permisos para restaurantes disponible si visita www.forbes.com/2007/02/02/restaurant-liquor-license-ent-mana
Forbes afirma que los restaurantes nuevos a menudo fallarán porque están sub-capitalizados y gastan dinero innecesariamente en el mismo comienzo. Citan el consejo del experto de la Universidad de Boston, John Vyhnanek, quien dice que la gente debería preguntarse: "¿Realmente necesito esto ahora para abrir, o podría esperar tres meses?"
Para obtener más información sobre los costos de puesta en marcha de un restaurante y alguna información útil,
visite estos sitios web:
• www.forbes.com/2007/02/02/visa-american-express-ent-manage-c
• www.rrgconsulting.com/reduce_the_risk .htm