Lessie
Hay muchos métodos diferentes para secar un abulón, pero el método más aplicado es el método de secado al sol. El proceso de secado también es un arte, se practica ampliamente en Sudáfrica. El proceso de secado al sol tarda hasta dos meses.
El abulón normalmente se desconcha y luego se cuece a fuego lento en productos químicos de conservación y se cuelga en rejillas en una habitación calentada a 38 grados centígrados. Se deja secar allí durante un período de tres a cuatro semanas.
El abulón seco se puede conservar durante meses o incluso años y luego se puede rehidratar y devolver a su forma original. Este método es vital y generalmente se usa en métodos de contrabando. Principalmente, el abulón vivo o congelado tiene un olor acre y típico, por lo que es complicado transportarlo y enviarlo desapercibido.
Jace
El salitre y la sal marina se mezclan con un 18% de salitre y un 10% de sal a hervir durante 1,5 horas hasta que el agua se convierta en sopa. Coloque los secadores de gas, los hornos comienzan a 75 grados y bajan cada 12 horas con 15 grados durante 2 días, el contenido húmedo debe ser del 18%. Si lo hace bien, vale 10000 rand por kilo