¿Cómo se hace Chroot en Apache con Ubuntu?

Puede cambiar el sistema operativo o puede usar simplemente 'apt-get install libapache2-mod-chroot'.

Eso debería ser un buen comienzo para usted.

Buena suerte y no lo crea cuando la gente le dice que Ubuntu no es un servidor.

Le sugiero que elija otro sistema operativo para tal operación. Ubuntu es principalmente para usuarios de escritorio y, por defecto, ni siquiera tiene herramientas básicas como el servidor openssh o las utilidades nfs.

¿Qué hay de probar algunos de los servidores como Linux, por ejemplo, Debian (que es muy similar a Ubuntu por la forma en que se distribuye el interior del sistema operativo), o incluso una solución mejor: OpenBSD o FreeBSD? Ambos tienen excelente documentación sobre el tema (chrooted Apache).

Y si quiere probar primero, o quiere mantener Ubuntu en su máquina, ejecútelos en VirtualBox o Qemu.
Buena suerte
Kolaloka