Hay plantillas y herramientas de modelado que incluyen una piedra y sostendrán la hoja exactamente en el ángulo correcto. Todavía no he usado un archivo en las hojas de * ninguno * de los míos. Sin embargo, usé una lima en la rebaba en un pivote una vez, para afilarlo.
Compare el costo de afilado con el de tijeras de cocina chatarra en una tienda Dollar o similar. Las tijeras baratas no son muy buenas, pero tampoco tendrás que lidiar con una súper limpieza. Las tijeras de cocina se estropean rápidamente, incluso al pasarlas por el lavavajillas, a menos que las cuchillas se puedan separar de forma rutinaria para limpiarlas.
Material agregado:
Ace Hardware y otros lugares tienen una buena herramienta para esto:
www.accusharp.com