La razón por la que el detergente líquido emulsiona una mezcla de aceite de coco y agua es bastante compleja y requiere un buen conocimiento de la química. Sin embargo, la siguiente explicación se ha hecho lo más simple posible, de modo que incluso si no tiene un buen conocimiento de la química, debería tener sentido para usted.
- El detergente líquido tiene un maquillaje único.
El detergente líquido se compone principalmente de dos sustancias diferentes, que se unen cuando el detergente está solo (no mezclado con otro producto). Las partículas de estas dos sustancias se unen para formar el detergente. Cuando se unen, la estructura de estas dos partículas consta de una "cabeza" y una "cola". La cabeza de la partícula es azufre hidrófilo y la cola es un hidrocarburo hidrófobo.
- La cabeza y la cola se disuelven por separado.
Cuando se agrega detergente a una mezcla de aceite de coco y agua, la cabeza se disuelve cuando entra en contacto con el agua. La cola se disuelve cuando entra en contacto con el aceite de coco. Como resultado, la jarra que contiene el detergente, el aceite de coco y el agua contiene dos sustancias separadas, aunque estén mezcladas, y cada sustancia contiene un poco de detergente.
- El movimiento de la solución desencadena la emulsificación.
Cuando la mezcla de agua y detergente se mueve dentro de la jarra, esto hace que la mezcla de aceite de coco y detergente se emulsione. Esto se debe a que la mezcla de aceite de coco y detergente está "cargada", y el movimiento de la mezcla de agua y detergente pone otra carga igual en el aceite de coco, lo que hace que se formen gotas.
Una emulsión es el nombre que se usa para describir un fenómeno que ocurre cuando se mezclan dos líquidos. Si, en lugar de que cada uno se disuelva en el otro y las partículas se dispersen, un líquido forma gotitas dentro del otro líquido, entonces los dos líquidos combinados se conocen como una emulsión.