Oportunidad
Las aceitunas no se pueden comer directamente después de arrancarlas porque hay algunas sustancias en la piel que les dan un sabor amargo. Para eliminar el sabor amargo tendrás que seguir un largo procedimiento que es el siguiente:
1. Conservar las aceitunas en una jarra de agua con un 10% de sal durante seis meses.
2. Pasados los seis meses hacer un pequeño corte en cada aceituna con un cuchillo y luego remojarlas en agua durante veinte días. Cambia el agua todos los días.
3. Prueba las aceitunas y si no están amargas ya está. Si no, remójelos en vinagre durante unas horas.
Eso es. Espero que esto te ayude. ¡Buena suerte!