Felix
Los métodos de cocina romanos habrían variado según lo que estuvieran cocinando. ¡Al igual que nosotros, los romanos tenían una variedad de formas diferentes de preparar la comida!
La forma más popular de preparar la comida en la época romana era cocinarla sobre un pequeño fuego o brasero de carbón.
En casas más pequeñas, este fuego habría estado dentro de la casa, pero los romanos más ricos habrían utilizado sus patios.
Cocinas romanas
Si fueras lo suficientemente rico como para tener una cocina, probablemente no estarías cocinando la comida tú mismo; muchos romanos tenían esclavos para cocinar para ellos.
Las cocinas romanas tenían hornos de barro (encendidos con fuegos de carbón) con quemadores en la parte superior, y estos funcionaban un poco como las estufas que tenemos hoy. La comida como el potaje (un guiso espeso que contiene trigo) era muy popular y se cocinaba lentamente en una olla grande.
Al cocinar grandes porciones de carne, o incluso cerdos enteros, los romanos usaban brochetas gigantes que se volteaban de vez en cuando para asegurarse de que la carne se asase por todas partes.