Stephania
Phospholipide bestehen aus einem Glycerinmolekül, zwei Fettsäurenketten und (anstelle der dritten Fettsäure) einer Phosphatgruppe mit einem anderen Molekül an ihrem anderen Ende. Die Kohlenwasserstoffschwänze der Fettsäuren sind immer noch hydrophob, aber das Phosphatgruppenende des Moleküls ist aufgrund der Sauerstoffe mit all ihren Paaren nicht geteilter Elektronen hydrophil.