Wo wurde Margarine erfunden und wann?

Margarine ist ein Brotaufstrich, der 1870 von Hippolyte Mge Mouris erfunden wurde (Patent 1873), und nach der griechischen Margiritis benannt ist, was "Perle" bedeutet. Im Jahr 1869 bot Kaiser Louis Napoleon III. von Frankreich jedem einen Preis an, der einen zufriedenstellenden Ersatz für Butter herstellen konnte, der für die unteren Klassen geeignet war. Der französische Chemiker Hippolyte Mge-Mouris erfand eine Substanz, die er Oleomargarine nannte, deren Name zum Handelsnamen "Margarine" abgekürzt wurde. Margarine bezieht sich jetzt allgemein auf eines einer Reihe von weitgehend ähnlichen Speiseölen. Inzwischen hatten die Margarinehersteller viele Veränderungen vorgenommen. Moderne Margarine kann aus einer Vielzahl von tierischen oder pflanzlichen Fetten hergestellt werden und wird oft mit Magermilch, Salz und Emulgatoren gemischt.