Wo wird Pepsin gefunden?

Pepsin ist der Name eines Enzyms im Körper. Es kommt im Magen vor und ist für den Abbau von Proteinen verantwortlich. Es spaltet Proteine ​​in Peptone und katalysiert die Hydrolyse von Proteinen zu Polypeptiden. Somit ist es eine Protease und ein Verdauungsenzym, das von den Magenwänden produziert wird. Es braucht ein stark saures Milieu wie im Magen.

Der Name Pepsin leitet sich vom griechischen Wort Pepsis ab, das Verdauung bedeutet. Dieses Enzym wurde im Jahr 1836 von Theodor Schwann, einem deutschen Physiologen, entdeckt. Das erste tierische Enzym, das entdeckt wurde, war Pepsin. Dieses Enzym wird als Pepsinogen gespeichert und nur bei Bedarf freigesetzt. Manchmal kann dieses Enzym bei manchen Menschen eine schwere Entzündung der Speiseröhre verursachen.