Silas
Da es sehr schwierig ist, einen Spargel aus einem Samen zu pflanzen, ist es am besten, Spargel zu pflanzen, wenn er eine 1-jährige Krone (Wurzel) hat. Mit Wasser, Dünger und Sonnenlicht braucht Ihr Spargel etwa 2 Jahre, um geschnitten und gegessen zu werden. Viel Spaß beim Pflanzen!
Amelie
Spargel gilt seit den Tagen der alten Griechen und Römer als eine der feinsten Tafelspezialitäten. Seltsamerweise wächst Spargel wild an den Küsten Europas und an anderen sandigen Orten.
Von den 150 Spargelarten, die in tropischen und gemäßigten Ländern weit verbreitet sind, werden viele Arten nur zu Zierzwecken angebaut. An der Südküste Englands wächst wilder Spargel.
Das Bemerkenswerte an der Spargelpflanze ist, dass sie sowohl die zarten Triebe produziert, die wir essen, als auch das farnartige Laub, das wir zu dekorativen Zwecken verwenden. Spargel für den Tisch wird geschnitten, während die Blätter noch in der Knospe sind und der Trieb weniger als 25 cm hoch ist.
Spargel gehört zur Familie der Liliengewächse und hat viele Sorten. Wenn sie wachsen gelassen wird, wird sie zu einer zwei oder mehr Meter hohen Pflanze mit ausladenden Zweigen, die kleine, weiße Blüten und leuchtend rote Beeren tragen. Wenn die Ernte gesammelt wird, wird ein Teil davon in Konserven verpackt, und ein anderer Teil wird frisch auf die Stadtmärkte gebracht, wo er in Bündeln verkauft wird. In Europa wird Spargel oft weich getrocknet und kann im Winter verwendet werden.
Auch wenn Spargel köstlich ist und als Suppe, heiß oder in kalten Salaten gegessen werden kann, bietet er aufgrund seines hohen Wassergehalts nur einen sehr geringen Nährwert.
Spargel kann aus Samen gezogen werden oder Wurzeln können in einen flachen Graben gepflanzt werden, der später nach und nach aufgefüllt wird. Der Boden muss tief, reich und sandig sein. Lässt man die Pflanze drei Jahre lang wachsen, bevor sie geschnitten wird, wird sie noch etwa neun Jahre oder länger einen Jahresbedarf tragen, aber der Boden muss jedes Jahr gedüngt werden, um einen guten Ertrag zu erhalten.