Wie sind Hereford-Rinder entstanden?

Von der Hereford-Seite auf der Oklahoma State's Breed of Livestock- Seite:

"Die Hereford-Rasse wurde vor etwa zweieinhalb Jahrhunderten als Produkt
  der Notwendigkeit gegründet. Sparsame und unternehmungslustige Landwirte in der Nähe von Hereford in der Grafschaft
  Herefordshire, England,
  waren entschlossen, Rindfleisch zu produzieren für den wachsenden Lebensmittelmarkt von der britischen geschaffen
  industriellen Revolution. um in Herefordshire, diese frühen Tage cattlemen erfolgreich
  realisiert haben sie müssen Rinder , die effizient ihre Mutter umwandeln könnte
  Gras zu Rindfleisch und zu einem Gewinn machen.

„es existiert keine Rasse war die Zeit, diesen Bedarf zu decken, also die Bauern
    of Herefordshire gründete die Rinderrasse, die logischerweise als Herefords bekannt wurde.
    Diese frühen Hereford-Züchter formten ihre Rinder mit der Idee
    einer hohen Fleischausbeute und einer effizienten Produktion und legten diese
    Eigenschaften so fest , dass sie bis heute als herausragende Merkmale der
    Rasse gelten.
  "Beginnend 1742 mit einem Bullenkalb von der Kuh Silver und zwei Kühen, Pidgeon
    und Mottle, die vom Nachlass seines Vaters geerbt wurden, wird Benjamin Tomkins die
    Begründer der Hereford-Rasse zugeschrieben. Dies war 18 Jahre, bevor Robert Bakewell
    mit der Entwicklung seiner Theorien der Tierzucht begann." Von Anfang an, Herr Tomkins
    hatte als seine Ziele Sparsamkeit in der Fütterung, natürliche Wachstumsfähigkeit und Gewinnung von
    Gras und Getreide, Rascheln, Widerstandsfähigkeit, frühe Reife und Fruchtbarkeit,
    Eigenschaften, die auch heute noch von größter Bedeutung sind.
  "Andere bahnbrechende Züchter folgten dem Beispiel von Tomkins und begründeten
    den weltweiten Ruf der Herefordshire-Rinder, die ihren Export
    von England dorthin führten , wo Gras wächst und Rindfleischproduktion möglich ist.
  " Herefords im 18. und frühen 19. Jahrhundert in England waren viel größer als
    heute. Viele reife Herefords dieser Tage wogen 3.000 Pfund oder mehr. Kinderbett mehr,
    ein siegreicher Ausstellungsbulle und bemerkenswerter Vererber, wog bei der Ausstellung im Jahr
    1839 3.900 Pfund . Allmählich änderten sich Typ und Exterieur zu weniger extremer Größe und
    Gewicht, um mehr Geschmeidigkeit, Qualität und Effizienz zu erzielen.“

Heute gibt es ja beide Miniatur Herefords, aber da sind immer noch die Herefords in traditioneller Größe, die ein durchschnittliches Gewicht von etwa 1400 Pfund für Kühe und 2200 Pfund für Bullen haben. Historisch gesehen hatte die Hereford-Rasse in Nordamerika vom Ende des 19. bis Mitte des 20 Die Angus-Rasse wurde übernommen, aber die Hereford-Rasse ist immer noch stark, obwohl es nur ein paar Tausend registrierte Züchter sowohl in der American Hereford Association als auch in der Canadian Hereford Association gibt.

Im Mittelalter sahen Kühe alle anders aus, aber heute sieht eine Kuhherde sehr ähnlich aus. Dies geschah aufgrund der selektiven Zucht im Laufe der Jahre, um Rinder zu produzieren, die gut in der Milcherzeugung sind oder gutes Rindfleisch liefern.

Die erste echte Herde von Hereford-Rindern wurde im 18. Jahrhundert von einer Bauernfamilie in Herefordshire gezüchtet. Die Familie Tomkins suchte bei ihren Rindern nach Qualitäten, die auf lokalem Gras grasen konnten, schnell wachsen und gutes Fleisch produzieren würden. Durch Inzucht schufen sie 1756 die Hereford und diese Rinderlinie wird bis heute fortgesetzt.

Die Rasse hat sich im Laufe der Jahre verändert – im 18. und 19. Jahrhundert waren die Rinder viel größer als heute, aber sie wurden kleiner und effizienter gezüchtet. Die heutigen Rinder werden als Miniatur Herefords bezeichnet und sind weniger als halb so groß wie die ursprünglichen Herdenmitglieder.